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【羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎】羊腰子怎么吃才能補(bǔ)腎羊腰子怎么吃補(bǔ)腎

生活百科胡椒粉


羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：爆炒羊腰子 材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量 。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半 ， 去膜皮 ， 切成片 ， 漂洗凈 ， 切成小塊 。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻 。備用 。
3、熱鍋涼油 ， 將大蒜 ， 先爆香 。
4、再把腌制處理好的羊腰子 ， 倒入快速翻炒 。
5、再把洋蔥 ， 辣椒 ， 胡蘿卜丁 ， 倒入 ， 翻炒 ， 炒些蠔油 ， 少許白糖 ， 鹽 ， 翻炒一下 。
6、出鍋裝盤即可 。
做法：
1、羊腰子泡洗干凈 。
2、把羊腰先切十字花 ， 再切小塊 。
3、用沸水下點(diǎn)姜片和酒 ， 把羊腰焯至斷生 。
4、用冷開水把羊腰泡至涼透 ， 瀝干水份待用 。
5、備花椒、辣椒粉 ， 蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用 。
6、下油在鍋中 ， 燒熱 ， 下花椒、辣椒粉 ， 蒜頭粒 ， 爆出香味 。
7、把爆好的材料與醋汁混合 ， 加點(diǎn)海鮮醬油 。
8、把瀝干水的羊腰與調(diào)味汁拌均勻 ， 淋麻油即可 。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 補(bǔ)腎效果好 。
羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：蜜汁烤羊腰 材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁 。
做法：
1、羊腰整理干凈 ， 切片 ， 用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻 ， 取出 ， 再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用 。
2、把羊腰撈出 ， 用竹扦串起 ， 置于碳火中烤至于香 ， 抹上蜂蜜后 ， 再略烤上色 ， 離火裝盤即可 。
羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：清燉羊腰子 材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽 。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片 ， 浸泡在清水當(dāng)中 ， 中途換幾次水 ， 至水清澈即可 。
2、雞湯大半碗 ， 入木耳、筍燉開后 ， 轉(zhuǎn)小火 。
3、羊腰子瀝干 ， 入滾燙的開水燙兩次 ， 第二次燙成這樣就可以了 。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜 ， 調(diào)一點(diǎn)胡椒粉 。
5、湯開后 ， 入燙好的羊腰子 ， 鍋開后略調(diào)料酒、鹽 ， 放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可 。

【羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎】羊腰子怎么吃才能補(bǔ)腎羊腰子怎么吃補(bǔ)腎

文章插圖
羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：羊腰炒蘆筍 材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿卜數(shù)片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許 。
做法：
1、將羊腰清洗干凈切片 ， 加入醃料 ， 約醃15分鐘 。
2、起一鍋水 ， 燒熱至約80度c ， 放入羊腰片 ， 以小火燙至變白 ， 即可撈出 。
3、水滾后放一匙油及鹽1/2茶匙 ， 將蘆筍燙至熟 ， 撈出放于冰水中 。
4、鍋中燒熱少許油 ， 放入蒜頭、紅蘿卜爆香 。
5、放入羊腰片及蘆筍 。
6、淋下調(diào)好的調(diào)味料以大火拌炒均勻 ， 即可完成 。

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