做法一準(zhǔn)備食材：金針菇300g,芹菜100g,食用油、鹽、生抽
1、芹菜凈切段，最好金針菇和芹菜切的長(zhǎng)短差不多就好了 。
2、熱鍋倒油，油不用倒很多，倒入芹菜翻炒下，不要炒太久，超太熟了芹菜就不好吃了 。
3、芹菜稍微翻炒一下就倒入金針菇加鹽翻炒，無(wú)需加水 。
4、炒至金針菇熟了，少加一點(diǎn)生抽就可以出鍋了 。【產(chǎn)后瘦身食譜之芹菜炒金針菇】
1. 芹菜切條狀，金針菇用手掰開(kāi)，洋蔥切開(kāi)，蔥切一點(diǎn)，大蒜切末；芹菜，洋蔥最好用水焯一下 。
2. 肉用淀粉抓一下，再擠掉水分，加入少量醬油和料酒腌制 。
3. 鍋中放入少量油，再加入幾個(gè)花椒粒，等到油熱加入腌制的肉，等到肉變色盛出備用 。
4. 鍋中再放入油，下一大匙豆瓣醬炒出香味 。再放入蔥，蒜煸炒出香味 。
5. 芹菜放入鍋中，翻炒約3分鐘，上色均勻 。再放入洋蔥，翻炒，鍋里如果干，這時(shí)候可以加少量水 。
6. 放入金針菇，撒少許糖提鮮，翻炒直至金針菇上色均勻 。（如果口味重，您可以加少量鹽再翻炒1分鐘）出鍋即可 。
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