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蒜辣番茄豆腐沙拉的做法準備食材：油豆腐 2塊番茄 1粒香菜 1束調味料：魚露 1小匙醋 (或檸檬汁) 1大匙糖 2小匙麻油 1大匙蒜泥 2粒辣椒 1根胡椒粉1、油豆腐切丁備用
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2、番茄洗凈切丁備用，去除汁液
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3、調味料加少許水混合均勻，香菜梗與葉分別切碎
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4、將混合后的調味料與番茄拌勻
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5、將拌勻的番茄丁淋到豆腐丁上即可
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烹飪小竅門：這里的油豆腐是即食的，所以不用特別加工，油豆腐可以用廚房紙巾按壓吸取過多的油脂 。營養小貼士：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高 。不過豆腐相對于其他豆制品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食 。
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