1、材料：基圍蝦適量，油適量，蒜瓣適量，香蔥適量 。
2、把基圍蝦背面剪開，去掉蝦線 。
3、用刀把蝦拍一下，放在盤子里拼好 。
【開邊蒜蓉蝦的做法 開邊蒜蓉蝦要蒸幾分鐘】4、鍋中倒油，倒入切好的蒜泥 。
5、加入料酒，加入生抽，加入適量的鹽 。
6、把爆香的蒜泥倒到蝦背上 。
7、鍋中放水，放上蒸屜，把盤子放進去 。
8、蓋上鍋蓋大火蒸，蒸十分鐘左右 。
9、撒上蔥葉即可出鍋 。
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