壽喜鍋的正確吃法1、放完牛肉就開始注入湯汁，如果是關西風，湯汁是在這個步驟時在鍋內調制，使用的是砂糖、醬油、調味酒 。而關東風是提前調制的 。
2、湯汁不要注入過多，不可漫過食材 。加完湯汁后再投入其它食材，食材并沒有固定的擺放順序，但要注意把魔芋絲和牛肉之間最好隔一兩樣食材，因為魔芋析出的鈣質會硬化牛肉 。
【壽喜鍋的正確吃法】 3、后要蓋上鍋蓋，悶煎2~3分鐘，利用這個時間可以處理生雞蛋 。生雞蛋在使用前投入開水燙30秒以殺菌 。如果不習慣蘸生蛋液吃的話，可以不要 。但不可把雞蛋倒入鍋中 。
4、作為餐桌禮儀，應讓客人、領導、長輩先開動 。而且不要最開始就去夾肉 。首先以蔥或香菇作為開場的做法比較優雅 。而豆腐容易夾碎，也不適合作為開場 。
5、再次投入新一輪食材之前，一定要先把鍋內的材料都吃干凈 。
6、壽喜燒最適合的收尾主食為烏冬面和白米飯 。但米飯不能倒入鍋中 。可以用剩下的蛋液和湯汁淋在飯上拌著吃 。
壽喜燒最開始用的不是牛肉，而是雞肉 。在日本，牛曾經是非常重要的農耕家畜，故食用牛肉的歷史并不長 。由于佛教、神道等各種影響，天武天皇旨禁人民食用獸肉 。在德川幕府時期，一般不食牛肉，除生病進補或是除了因為有值得慶祝的日子而吃“壽喜燒”(有點類似于為了慶祝某件事物而吃紅豆飯) 。當時的壽喜燒的食材是雞肉，所以又叫雞素燒 。19世紀中期，隨著外交活動的盛行，出現了以外國人為對象的牛肉餐館，這些店所經營的飲食即為后來的壽喜燒雛形 。那時候西方文化大量滲透，致使日本人開始以“吃牛肉”為文明開化的象征 。據說，為消除牛肉的膻味而加入醬汁調味制作而成的素燒牛肉即是壽喜燒的起源 。
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