哈密瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，對于胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥有很好的療效 。其實哈密瓜除了直接吃還可以做成各種美味 。涼拌哈密瓜李子(紅、青李子各100克)洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成 。
菜品口感：甜酸適口 。
雙層哈密瓜酸奶原料：哈密瓜100克，酸奶250克，礦泉水少許 。
【哈密瓜的多種食用方法 哈密瓜怎么吃好吃】 做法：將哈密瓜切小塊，加少許礦泉水和少許酸奶倒進攪拌機中攪拌30秒 。杯里先倒入半杯酸奶再倒入攪拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一層再加少許酸奶，即可飲用 。
哈密瓜盅原料：哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿卜1/4只，圣女果2個，豆腐干2片，意粉適量 。
做法：煮意粉到熟，瀝干撈出放在哈密瓜"碗"里 。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了 。我沒有加別的原料(包括鹽)，只放了幾片蔥絲而已 。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什么規定，喜歡什么醬就澆什么吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱 。個人感覺涼拌口感更好 。
哈密瓜百合湯主料：哈密瓜400克，百合100克調料：鹽1克，陳皮1克各適量制作工藝哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊;陳皮浸軟，百合洗凈，備用 。鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時;轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用 。
工藝提示
瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了 。瓜湯不要留隔夜最好當天喝完 。
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