用火鍋底料做蝦的做法(冬天就要吃火鍋 香辣干鍋蝦),本文通過數(shù)據(jù)整理匯集了用火鍋底料做蝦的做法(冬天就要吃火鍋 香辣干鍋蝦)相關(guān)信息 ， 下面一起看看 。
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作為福州人 ， 我喜歡吃辣！不過我家不知道怎么吃辣 ， 所以我改良了香辣蟹 ， 味道溫和很多！
作者佳偉
梭子蟹500g蝦300g火鍋底料1/4香葉2姜2蒜5辣椒一把青椒1小米辣5香菜1個(gè)做法步驟
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1.蝦去頭回蝦線 ， 梭子蟹去殼去腮對(duì)半切開 。
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2、大蒜剁成蒜泥 ， 小米辣 ， 青椒切成小塊待用 。
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3.蝦蟹分別用料酒和鹽腌制 ， 再裹上一層淀粉 。
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4.鍋里放油溫加熱 ， 在鍋里炸到成型 ， 然后撈出來 。 當(dāng)油溫再次升高時(shí) ， 再次炸至金黃色 。
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5.拿出來放在廚房紙上晾干油 。
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6.鍋里放一點(diǎn)底油 ， 熱鍋底料翻炒 ， 放入蒜、姜片、香葉翻炒出香味 。
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7.加入炒好的蝦蟹 ， 加入少許醬油 ， 料酒 ， 雞精調(diào)味 。
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8.加入小米辣 ， 青椒 ， 加一勺水炒至每只蝦蟹都能均勻的涂上醬汁 。
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9.如果喜歡吃香菜 ， 可以在出鍋前放一些香菜片 。
梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)作用梭子蟹是咸的；性冷淡 。 滋陰；排毒療傷 。 主血燥閉經(jīng)；漆瘡；關(guān)節(jié)扭傷 。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核的作用 ， 吃螃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有裨益 。
滋養(yǎng)和排毒
螃蟹具有清熱解毒、補(bǔ)骨補(bǔ)髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)活絡(luò)、益肢傷筋、養(yǎng)肝養(yǎng)陰、補(bǔ)胃液的功效 。 對(duì)淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的治療作用 。
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