【做春卷的技巧 做春卷的方法與步驟竅門(mén)】1、盆中準(zhǔn)備300克面粉，在中間扒個(gè)洞加3克鹽增加面粉的筋性，攪勻之后用160毫升的涼水和面，用涼水和面，做出來(lái)的餅更加的筋道，水邊加邊攪拌，攪拌成這種大絮狀，揉成面團(tuán)，揉成面團(tuán)以后放在面板上，醒面5分鐘 。
2、面團(tuán)醒好了，這樣三兩下就可以揉光滑，揉光滑以后搓成長(zhǎng)條，下成20個(gè)小劑子，小劑子單個(gè)揉圓用手按一下，然后用玉米油鎖住面餅的水分，這樣就可以了 。
3、做好以后蓋上保鮮膜，醒面半個(gè)小時(shí)，把醒好的劑子用手按壓一下，然后全部疊放到一起，然后反過(guò)來(lái)壓一下反面，這樣能保證面餅大小一致，像這樣就可以了 。放在蒸鍋上大火蒸8分鐘，薄如紙張?zhí)貏e的透明，小餅卷菜、卷肉，還有卷小蔥都不錯(cuò) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 混飩湯的做法 濃湯什錦餛飩?cè)绾巫?
- 考場(chǎng)必備的10個(gè)技巧 考場(chǎng)必備的10個(gè)技巧是什么
- 愿未來(lái)可期不負(fù)韶華 愿未來(lái)可期不負(fù)韶華的意思
- 少不看水滸老不看三國(guó)是什么意思 少不看水滸老不看三國(guó)的含義
- 電飯煲煮醬油雞 電飯煲醬油雞的做法
- 斯人已乘黃鶴去只余白云空悠悠是什么意思？ 斯人已乘黃鶴去只余白云空悠悠的含義
- 逢人不說(shuō)人間事便是人間無(wú)事人什么意思 逢人不說(shuō)人間事便是人間無(wú)事人的意思
- 最是人間留不住朱顏辭鏡花辭樹(shù)是什么意思 最是人間留不住朱顏辭鏡花辭樹(shù)的意思
- 想你想的茶不思飯不想夜不能寐是什么意思 想你想的茶不思飯不想夜不能寐解釋
- 如有一味絕境非歷十方生死什么意思 如有一味絕境非歷十方生死的意思