夏季為陽性季節(jié)，其特點(diǎn)是濕熱，所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱，易火上心頭，濕氣虛脾 。所以在這個季節(jié)養(yǎng)生我們需要清火祛濕，吃一些溫和的流質(zhì)食物來養(yǎng)護(hù)脾胃 。西洋菜羅漢果豬蹄湯【吃什么能清熱去濕 清熱祛濕吃什么好】 材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克 。
做法：1.豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣 。2.把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小時，調(diào)味供用 。
功效：清熱潤肺，化痰止咳 。肺熱之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳聲嘶啞，或燥熱便秘等 。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者 。
霸王花煲豬展湯材料：霸王花2兩，豬展肉12兩，，蜜棗4個，鹽少許，清水10碗 。
制法：1.豬展肉原塊洗凈，霸王花浸軟洗凈，蜜棗去核 。2.把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi)，加清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時，以文火煲至湯水余下四至五碗左右，以鹽調(diào)味 。
功效：清熱除痰、止咳 。
枸杞淮山鵪鶉湯原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把 。
做法：1.將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時 。也可采用隔水燉的方法 。2.煮好后加少許鹽調(diào)味 。
功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化
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