土鳳梨桃花酥怎么做的土鳳梨桃花酥怎么做 _生活百科

1、中筋面粉、白糖、17g豬油和清水混合，揉勻。
2、揉成光滑的面團，放入保鮮袋中，松弛30分鐘。
3、低筋面粉和24g豬油混合，揉勻。
【土鳳梨桃花酥怎么做的土鳳梨桃花酥怎么做】4、加入紅絲絨液，揉勻，放入保鮮袋中，松弛30分鐘。
5、取出油皮，分成17g/個，油酥分成12g/個。
6、油皮壓扁，放上油酥，收口。
7、蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
8、搟成橢圓形，卷起，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
9、再次搟成長條，卷起。
10、壓扁，放入餡料，收口。
11、壓扁，分成5個花瓣。
12、捏出花瓣的形狀。
13、刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，松弛10分鐘。
14、放入烤箱中，170度，烤30分鐘。
15、取出，放涼即可。