兔肉怎么做好吃：做法一 材料：兔腿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、尖椒2個(gè)、干辣椒10個(gè)、料酒2湯勺、鹽1茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、八角1個(gè)、花椒10顆 。
做法：
1、冷凍兔腿，退冰備用 。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁 。
3、放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥 。
4、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥 。
5、繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻 。
6、加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋 。
做法：
1、兔腿切塊洗凈，放入涼水中，放生姜、料酒煮開后撈出 。
2、放入鍋中炒干水分，放料酒 。
3、放八角等 。
4、放老抽、生抽 。
5、放冰糖 。
6、放開水大火煮開后改小火 。
7、山藥、胡蘿卜、萵筍切塊
8、等兔肉攪拌酥爛后放入其余食材，放鹽 。
9、等食材酥爛后收汁撒上蔥花 。
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兔肉怎么做好吃：做法三【【兔肉怎么做好吃】怎樣做兔肉最好吃兔肉的做法大全】 材料：兔肉500克、花椒20克、紅油10克、料酒25克、味精15克、白糖10克、辣椒醬20克、蒜蓉30克、豆瓣醬20克、八角少許、香葉少許、蔥少許 。
做法：
1、姜洗凈切片 。
2、兔宰殺去內(nèi)臟，洗凈，用刀改成1厘米見方的小方丁，入沸水鍋里焯水，后用冷水漂洗干凈 。
3、鍋留底油少許，下蒜泥和紅油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他調(diào)料，放入高湯，加上蓋燜大約15分鐘，不需要勾芡，把水分燒干，起鍋即可 。
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