很多人吃雞蛋都喜歡吃糖心蛋，鵝蛋和雞蛋一樣也是有糖心的，但是有很多人說(shuō)吃糖心蛋不好，那鵝蛋糖心的能吃嗎？鵝蛋糖心的能吃嗎建議不吃 。
鵝蛋的蛋殼上有很多細(xì)小的氣孔，外界的細(xì)菌和微生物都有可能會(huì)從小孔中進(jìn)入到鵝蛋內(nèi)部，在沒有煮熟的情況下，其中的細(xì)菌是無(wú)法完全被殺死的，如果食用的是沒有被細(xì)菌污染的糖心鵝蛋，一般是沒有關(guān)系的 。【鵝蛋糖心的能吃嗎 煮鵝蛋蛋黃糖心的能吃嗎?】
但如果食用的是已經(jīng)被細(xì)菌污染的糖心鵝蛋，一些腸胃功能好的人群可能不會(huì)出現(xiàn)明顯的不適癥狀，但是一些腸胃虛弱的人群就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀，如果無(wú)法辨別鵝蛋是否有細(xì)菌滋生，建議還是完全煮熟后食用 。
糖心的鵝蛋孕婦可以吃嗎孕婦的體質(zhì)較為特殊，糖心蛋中可能會(huì)帶有一些致病菌和寄生蟲，食用后可能會(huì)引起腸胃不適，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育可能會(huì)造成一定的影響，建議孕婦還是煮熟后食用更為安全 。
而且鵝蛋中的脂肪和膽固醇含量較高，而孕婦體內(nèi)激素的變化比較敏感，食用過(guò)多的話可能會(huì)造成血液中血脂和膽固醇的含量升高，會(huì)影響到心腦血管的健康，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)鵝蛋也要適量食用 。
煮溏心鵝蛋要幾分鐘水開后10分鐘左右 。
將鵝蛋清洗干凈后冷水下鍋，水開后再煮10分鐘左右，就差不多是溏心鵝蛋了，將煮好后的鵝蛋可以置于冷水中浸泡，冷熱交替的情況下可以使鵝蛋更好的剝殼 。
如果不確定鵝蛋生熟的，也可以用筷子夾住鵝蛋的中心位置，差不多剛好能穩(wěn)定夾起來(lái)則正好是溏心，而沒熟的鵝蛋夾起來(lái)則會(huì)重心下移，容易掉下去 。
糖心鵝蛋吃了對(duì)人好不好從蛋白質(zhì)吸收上來(lái)看，全熟的鵝蛋相對(duì)于糖心鵝蛋來(lái)說(shuō)能更好地消化吸收；從維生素方面來(lái)看，一些維生素在煮熟的過(guò)程中會(huì)有所流失，所以糖心鵝蛋的維生素比全熟的鵝蛋要更完全一些，而從脂肪、礦物質(zhì)等其它方面兩者并無(wú)太大區(qū)別 。
而且糖心鵝蛋有細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，所以建議最好還是吃煮熟的鵝蛋，如果喜歡吃糖心鵝蛋，有條件的也可以選擇巴氏殺菌的鵝蛋或者是可生食的鵝蛋，會(huì)更加安全 。
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