1、食材：芋頭適量，面粉適量，雞蛋2個
【芋頭餅干怎么做 芋頭餅干怎么做酥脆】2、芋頭表面看著毛毛糙糙的，需要先把芋頭的皮去掉，去皮之前，先把芋頭表面的泥土清洗干凈，免得污染芋頭肉 。
3、將芋頭削皮后，再用水清洗一遍，然后放進鍋里蒸熟，蒸的越軟越好，這樣在和面的時候就容易搗碎了 。
4、將蒸熟后的芋頭切成小塊，然后將面粉和芋頭放在一起，緩緩倒水，將芋頭和面粉和在一起，和面的時候，要讓芋頭和面粉充分的結合 。
5、將和好的芋頭面放置半小時左右，還可以將面里面放上一些黑芝麻，白芝麻等，愛吃甜的的，可以在面里加上一些糖，為了營養更豐富些，還可以打上兩只雞蛋，這樣的面更勁道 。
6、將芋頭面做成一個個餅的形狀，然后放進電餅鐺里面，烙到餅的兩面都是金黃色的即可出鍋，這樣一鍋松軟香甜的芋頭餅干就做好了 。
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