腸粉的湯汁做法及配方腸粉的湯汁做法及配方大全 _生活百科

1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，干蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml；【腸粉的湯汁做法及配方腸粉的湯汁做法及配方大全】
2、腸粉醬汁的做法：1.將蔥花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮開后加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持干凈，醬汁會保存更久。