【養(yǎng)肝吃什么好 如何保養(yǎng)肝吃什么好】肝是人體內(nèi)最為主要的新陳代謝功能器官，對人體內(nèi)和體外的許多營養(yǎng)物質(zhì)，如各種藥物、毒物及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用 。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形將它們排出體外，這種功能也被稱為“解毒功能” 。肝是人體中最為“沉默”的器官，日常生活中的不良習慣影響到肝功能，但是肝不會輕易“出聲”，到發(fā)現(xiàn)肝有問題時，就代表身體出現(xiàn)了大問題 。所以，日常生活中一定要注意養(yǎng)肝，養(yǎng)肝可以通過食療來養(yǎng)護，養(yǎng)肝吃什么好？豬肝綠豆粥可養(yǎng)肝材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽以及味精適量 。
做法：現(xiàn)將綠豆、大米洗凈一同放入鍋中，用大火煮沸后改用小火慢熬，煮至8成熟后，在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中，煮熟后，用鹽以及味精調(diào)味即可 。
功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚 。
枸杞粥可養(yǎng)肝材料：枸杞30克、大米60克 。
做法：將大米煮至半熟，然后加入枸杞，煮熟會即可食用 。
功效：枸杞有明目之良效，所以該粥可滋補干腎，使目光明亮 。
梅花粥可養(yǎng)肝材料：白梅花5克、粳米80克 。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，，煮沸兩三分鐘即可，，每餐吃一碗，可連續(xù)吃3~5天 。
功效：梅花性平，能疏肝理氣，激發(fā)食欲 。
鮮滑豬肝粥可養(yǎng)肝材料：大米半杯、豬肝150克、蔥花少許、姜末少許、鹽、料酒、淀粉 。
做法：大米揀去雜物，淘洗干凈，豬肝洗凈，切成0.3毫米厚的長方薄片，裝入灣內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌制 。將鍋子用油燒至5~6分熟后投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，將豬肝瀝干油取出；另以鍋中，將水燒開，倒入大米，煮沸后改用小火熬煮約20分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10分鐘，至米粒全部開花、肝片爛熟 。然后加入鹽調(diào)味即可 。
功效：補肝明目、養(yǎng)血養(yǎng)顏 。
鵪鶉黨參淮山湯可養(yǎng)肝材料：鵪鶉1只、黨參10克、淮山20克、油鹽適量 。
做法：首先將鵪鶉剖開，去掉內(nèi)臟，洗凈后切成塊備用 。黨參淮山分別洗凈，與鵪鶉一起放進砂鍋內(nèi)，加入適量清水，然后用大火煮沸，再用文火繼續(xù)煮半個小時，最后加入適量的鹽調(diào)味即可 。
功效：滋養(yǎng)肝腎、補益脾胃 。
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