【煮熟的鮮玉米怎么保存 玉米的營養價值介紹】1、冰箱保存法：煮熟的鮮玉米將其分散、晾干后把它裝入保鮮袋放入冰箱保存即可 ， 煮熟的玉米容易發臭 ， 應當盡快食用 。保存保存法最多也不宜超過三天 。自然條件下儲存不應超過1天 。
2、冷凍保存法：煮熟的玉米沒吃完的 ， 可以將玉米粒剝下來 ， 放入冰箱冷凍 ， 這樣還可以節省空間 ， 在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴 。
3、玉米中的維生素含量非常高 ， 是稻米、小麥的5-10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的營養價值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黃素等高營養物質 ， 對人體是十分有益的 。值得注意的是 ， 特種玉米的營養價值要高于普通玉米 ， 鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多 。
4、玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲 ， 它是世界重要的糧食作物 ， 廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高 ， 是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物 ， 玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源 ， 也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得 ， 它們還具有許多生物活性 ， 如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等 ， 其具有廣闊的開發及應用前景 。
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