去摘艾草的時候，朋友說野艾蒿好艾草很像，讓我不要弄混了，那么這野艾蒿和艾草采摘的時候應該怎樣區別呢？野艾蒿和艾草怎樣分別葉子區別 野艾蒿葉子較薄，顏色為鮮綠色，在生長前期會長有短絨毛，后期絨毛會逐漸脫落；而艾草的葉片較厚，且葉子的兩邊長有的絨毛到后期不會脫落 。
花冠區別 野艾蒿開花時顏色為橙黃色，且雌性艾蒿的花冠為狹管狀，兩性艾蒿的花冠為管狀；而艾草開花時顏色為黃色，花冠為高腳杯狀 。
口味區別【野艾蒿和艾草怎樣分別蒿菜能吃嗎 野艾蒿和艾草怎樣分別】 野艾蒿食用時口味偏苦澀，味道也濃重一些；艾草所含有的苦澀感會相對輕一些，味道也清淡一些 。
野艾蒿和艾草的功效一樣嗎功效一樣 。
野艾蒿和艾草其實是同一種植物，只是在我國的部分地區會將野艾蒿稱為艾草，然而其中的有效成分和功效作用是一樣的不存在差別，野艾蒿內服的話多用于吐血、衄血、月經過多、崩漏、胎漏下血、少腹冷痛、經寒不調等癥，外用一般用于皮膚疾病，除了上述所說的外形、口感差異，其它都是一樣的 。
新鮮野艾蒿怎么吃炒食或涼拌 。
新鮮的野艾蒿在剛剛長出嫩芽及幼苗時是口感最好吃的，四五月左右時采摘后直接炒食，或者與其他菜一起炒著吃味道是很不錯的 。另外，野艾蒿較鮮嫩的時候涼拌著吃也具有獨特的風味，有一定的健脾開胃的效果，不過要注意的是，需要將野艾蒿焯熟后再涼拌食用 。
野艾蒿什么時候采摘野艾蒿一般在3月初時間，在地下部分的根莖就會開始發芽，等到到4月下旬左右，野艾蒿成熟了就可以采摘第一茬 。
5月中旬是野艾蒿生長最成熟的時間段，這時的野艾蒿葉子新鮮肥厚、有效成分積累豐富，其藥效也是最好的時候，如果想將野艾蒿食用的話，在野艾蒿還是嫩芽幼苗時就可以摘了 。
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