馬上就是清明節(jié)了，清明節(jié)的時(shí)候有吃艾草青團(tuán)的飲食傳統(tǒng)，我家今年準(zhǔn)備自己做艾草青團(tuán)吃，艾草青團(tuán)糯米粉和粘米粉比例是怎樣的呢？下面一起來看看吧！艾草青團(tuán)糯米粉和粘米粉比例艾草青團(tuán)可以用純糯米粉做，也可以添加粘米粉進(jìn)行制作，糯米粉加粘米粉的制作過程中糯米粉和粘米粉的比例是1:1的 。
糯米粉是用糯米研磨而成的粉末，在食物的制作過程中添加糯米粉可以增加食物的粘連性，因此用純糯米做成的青團(tuán)非常軟糯，適合喜歡吃小點(diǎn)心和甜品的人，而消化能力不是很好的人，可以在制作青團(tuán)的過程中加入一些粳米粉，這樣做出來的青團(tuán)不會(huì)那么粘，同時(shí)也更加容易消化 。
艾草青團(tuán)的艾草長什么樣制作艾草青團(tuán)的艾草是使用的艾草的嫩芽進(jìn)行制作的，艾草，又稱蕭茅、冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、醫(yī)草、黃草、艾絨等 。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣，因此制作出來的艾草青團(tuán)味道清新可口，營養(yǎng)價(jià)值也比較的高 。
做青團(tuán)的艾草和艾草是一種嗎是同一種 。
不過，做青團(tuán)的艾草是使用的新鮮艾草的嫩尖進(jìn)行制作的，艾草的嫩尖柔軟可口，很適合用來制作青團(tuán)，一般情況下，是在春天清明節(jié)的時(shí)候進(jìn)行青團(tuán)的制作，這樣的話，青團(tuán)味道會(huì)比較的可口，而且春天吃植物是比較應(yīng)季的 。
青團(tuán)用艾草還是青汁好一般用艾草 。
【做青團(tuán)艾草和米粉的比例 艾草青團(tuán)糯米粉和粘米粉比例】 青團(tuán)不僅是地方小吃，也是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物，一般情況下，人們會(huì)在清明節(jié)的時(shí)候食用青團(tuán)，用青汁制作的青團(tuán)從外觀上和艾草制作的也差不多，但是口感上會(huì)差很多，如果是嘗鮮的話，也可以試試用青汁制作青團(tuán) 。
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