1、火烤法：將生蠔放在火上烤，生蠔肌肉自動(dòng)萎縮，生蠔殼會(huì)自動(dòng)打開(kāi) 。
【生蠔如何打開(kāi)殼 生蠔怎樣打開(kāi)殼】2、鹽水法：將生蠔泡在鹽水中，靜置半小時(shí)即可開(kāi)口 。
3、蒸法：將生蠔放在蒸鍋里蒸，蒸至生蠔張開(kāi)口即可 。
4、蠔刀法：找到生蠔外殼連接的縫隙，找準(zhǔn)下刀的位置，用生蠔刀把筋肉挑斷，往下拉即可打開(kāi) 。
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