1、主料：地衣一把、土雞蛋兩個、料酒適量、菜籽油適量、鹽適量、小蔥花適量、大蒜末適量 。
2、浸泡漂洗，去掉草葉和沙石，用少許鹽捏一捏，沖洗瀝水 。
3、雞蛋里加入少許鹽，料酒 。
4、打雞蛋，鹽要攪化 。
5、平底鍋加少許油，煎雞蛋 。
6、雞蛋基本凝固，立刻盛出裝在碗里 。
7、再放少許油，蒜末入鍋爆香 。
8、加入地衣 。
9、翻拌均勻后加少許鹽，料酒煮一下 。
10、湯汁即將收干時，倒入雞蛋翻炒均勻 。
【地衣炒雞蛋如何做 美味的地衣炒雞蛋如何做】11、加小蔥花，翻炒兩三下起鍋即可 。
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