水燒開，放進鮮面條煮開撈起來，澆上鹵料，香!!
6、涼面
材料：鮮面條200克，肉餡400克，豆芽菜100克，小蔥末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生醬10克，香萊少量 。
作法：鍋中熱后，倒進肉餡炒散備用 。
將蔥、姜、蒜進行爆香，再放進辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆鍋，加上料酒、醬油、生抽醬油、白醋，點少量大骨湯，起鍋時放進花生醬、花椒粉炒勻 。
沸水入鍋將鮮面條煮開，撈入碗中，澆上料汁灑上香萊服用 。
7、香辣牛肉面
原材料：牛羊肉500克，鮮面條500克，青菜250克，蔥4根，姜2片，蒜頭8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯、酒1湯勺、辣郫縣豆瓣醬1一茶匙，色拉油少量 。
作法：牛羊肉清洗切片，氽燙去鮮血 。
起油鍋，炒小香蔥、姜、蒜、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1湯勺、辣郫縣豆瓣醬1一茶匙，用低火煮約1鐘頭 。
水燒開，煮開鮮面條撈起來，再燙熟青菜 。
碗中放進色拉油、蔥段、羊肉湯，添加鮮面條、蔬菜、牛羊肉就可以 。
8、雞絲涼面
原材料：牛肉拉面、雞脯肉、甜椒絲、黃豆芽、香腸絲、黃瓜絲、花生醬、生抽、鹽、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油 。
作法：雞脯肉清洗，入涼水鍋加生姜片，蔥段，麻椒燒開后轉(zhuǎn)文火燉20分鐘至全熟，順紋路掰成絲預(yù)留 。
花生醬、生抽、鹽、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油調(diào)成炒面的料汁 。
鮮面條煮開，撈起來，放進涼水中洗澡(使鮮面條的口味更筋道)，鋪平在餐具中 。
鮮面條上面雞絲襪高跟鞋，甜椒絲、黃豆芽、香腸絲、黃瓜絲，澆上料汁服用 。
9、蔥油面
材料：面條、大蔥、白砂糖、生抽、鹽 。
做法：大蔥切割成蔥段預(yù)留 。
水燒開，煮開鮮面條撈起來，用冷水過幾次鮮面條 。
鮮面條盛入碗中，鮮面條頂端放白砂糖、生抽，蔥段 。
熱鍋涼油，燒至油燒 。將滾油淋在蔥段上，攪拌均勻就可以吃嘍~
10、哨子面
原材料：濕面條、肉臊子原材料(生豬肉末，姜一小塊，黃豆醬，生抽醬油，醬油，老冰糖)、拌面調(diào)料(生抽，芝麻油，花椒面，紅油辣椒，蒜頭，大蔥，白砂糖，老陳醋，花生醬) 。
作法：先做蒜水：蒜切末用涼白開水泡上預(yù)留 。
炒臊子，熱鍋冷油，放進餃子餡劃散炒至掉色后添加生姜沫炒勻 。
先后放進生抽醬油，黃豆醬，老冰糖，醬油炒勻，中文火酥肉臊子 。一定要直到油越來越清爽，肉縮水率變干色調(diào)洪亮?xí)r熄火盛出 。
燒滾鍋中的水，下如鮮面條快速劃散，倒進少量芝麻油，一點點鹽，避免 鮮面條粘到一起 。
將煮好的鮮面條過冷水脫水，一定要脫水!添加調(diào)味品翻拌;
【十種好吃又簡單的家庭面條的做法 十種好吃又簡單的家庭面條的做法介紹】放上肉臊子，蔥段即可 。
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