鐵鍋是生活中常用的炊具，很多人都喜歡用鐵鍋炒菜吃，但是，鐵鍋很容易生銹，那么，鐵鍋生銹炒菜能吃嗎？鐵鍋生銹炒菜能吃嗎建議不要用生銹的鐵鍋炒菜吃 。
用鐵鍋炒菜相較于其他炊具來說，最大的優勢是可以補鐵 。但是絕對不是用生銹的鐵鍋炒菜，用生銹的鐵鍋炒菜后，鐵銹會和食物混在一起，容易混食 。而且炒出來的菜也不是很好看 。
鐵鍋生銹炒菜吃有什么危害吃了生銹鐵鍋炒出來的菜會造成身體里面的鐵元素攝取過量，輕則引發頭疼、頭暈、惡心等癥狀，重則損傷肝臟，造成不可挽回的傷害 。
鐵鍋生銹怎么辦植物油防銹 鐵鍋生銹一般是鍋面沒有油份引起的，因為缺少油份潤澤所以可以用植物油對鐵鍋的鍋面進行潤澤 。
方法：將鐵鍋中的鐵銹去除后清潔干凈，待水分蒸發后在鐵鍋中均勻的刷上一層植物油，讓鐵鍋和空氣絕緣，放置一天后再進行使用 。
豬油防銹 豬油是動物油脂，有很好的滲透滋潤效果，可以幫助鐵鍋進行潤澤，條件允許的話可以采用豬油熬油來潤澤鍋面 。
方法：將鍋燒熱，然后放肥豬肉進入鍋中，讓肥豬肉中的豬油熬出來就好，等到肥豬肉中的油脂全部熬出來后用豬油將鐵鍋的鍋面涂滿，放置一個晚上后就能使用了 。
鐵鍋防銹小妙招每次淘完米后不要把淘米水倒掉，等到菜都炒好后將淘米水倒入鍋內 。淘米水中含有很多物質，可以隔絕空氣，防止鐵鍋生銹 。
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