羊肉腌制方法如何腌制羊肉 _生活百科

1、買新鮮的羊后腿肉，肥瘦相間，很適合烤制。讓店家給切好塊。
2、冷水洗凈，并抓勻。（羊肉不要控太干）。
3、加入玉米淀粉，抓勻。根據自己買的羊肉多少，適量放淀粉。
4、感覺每塊肉都掛上了淀粉糊就可以啦。（放玉米淀粉的目的在于為了在烤制時羊肉不失掉水分，而且能夠烤出外焦里嫩的口感）。
5、把切好的洋蔥放進羊肉里，抓勻。
【羊肉腌制方法如何腌制羊肉】6、切好的姜片放入，也可以再放些雞精，調整味道。抓勻。