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夏天補鈣吃什么 夏天補什么鈣好

生活百科飲食指南

但是很多家長都不知道怎么給孩子補鈣 。他們常被市面上各種類型的鈣劑弄得眼花繚亂，忽略了很多家常菜也是補鈣高手 。這個夏天，不妨給孩子多做下面這6道菜，既美味又補鈣！玉米南瓜排骨湯補鈣等的營養價值：
這道菜品主要是南瓜營養成分比較全，營養價值比較高 。南瓜中，鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高 。
玉米，它的維生素和纖維素含量較多，含鈣量相對較少 。
這道菜除了能夠補鈣之外，還能夠預防骨質疏松和高血壓，還能夠在炎炎夏季，腸胃不適的時候，帶來意想不到的食療效果，幫助食物消化 。
食材：
玉米、排骨、南瓜、蔥、姜、鹽
做法：
1、把材料洗干凈，切好備用；
2、砂鍋內加入水，倒入洗干凈的排骨斷；
3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，開大火待湯汁燒開轉小火撇去浮沫，燉大約100分鐘；【夏天補鈣吃什么 夏天補什么鈣好】
4、出鍋前倒入適量的鹽巴就可以上桌了 。
豆腐燉魚補鈣等的營養價值：
豆腐的蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質，也是補鈣的好食材 。
而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的補血、補鈣等功效 。
食材：
草魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角 。
做法：
1、將豆腐切塊備用；
2、鯽魚去魚鱗內臟，洗干凈；
3、鍋中放入油，6成熱，放入蔥姜熗鍋，放入鯽魚，煎制；
4、然后加入適量清水，放入豆腐，小火燉制40分鐘，放入鹽，味精，撒上香菜調味即可
注意事項：
要使烹制的豆腐入味，關鍵在于火候和調味 。燒制豆腐時，應用大火燒沸后（加入各種調味），再轉至小火燜 。要使魚身不粘鍋，魚要控凈水，煎魚時用姜片擦魚身，邊煎邊晃動鍋身 。
蛋花豆腐羹補鈣等的營養價值：
雞蛋、豆腐含有豐富的鈣，又軟又嫩 。
食材：
雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法：
1、將雞蛋打散，豆腐搗碎；
2、將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花；
3、最后點綴小蔥末即可 。
鰻魚飯補鈣等的營養價值：
鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分，有豐富的補鈣效果，同時，有助于孩子的大腦發育 。
食材：
鰻魚、筍片、青菜、米飯
做法：
1、鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻；
2、打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度；
3、將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內烤熟；
4、筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調味，至水收干后出鍋；
5、將做好的鰻魚澆在飯上即可 。
6、當然也可以直接用市售烤好的鰻魚，只要微波加熱一下即可食用，口味好又很便捷 。
番茄黃豆補鈣等的營養價值：
黃豆有素食補鈣高手之稱 。
食材：
1個番茄、黃豆、番茄醬、適量鹽、適量糖
做法：
1、黃豆提前泡發8個小時以上 。
2、西紅柿去皮切丁 。
3、炒鍋加熱放入番茄片刻，加入適量的清水煮上5分鐘 。
4、然后用攪拌器把西紅柿打碎，倒入泡發的黃豆 。
5、大火煮開小火燉煮1個小時 。
6、加入糖、鹽等調料，大火收濃汁即好 。
芝麻醬拌菠菜補鈣等的營養價值：
芝麻醬鈣含量很豐富，基本每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜 。

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