天氣熱了，經常吃花膠(魚膠)的親們，可能會偶爾看到生蟲的畫面：然后各種尖叫聲四起，各種詛咒賣花膠的商家 。花膠生蟲還能吃嗎可以吃的，不過花膠長蟲了，說明沒有保存好，或者花膠本身比較新 。容易長蟲 。老膠的話就不容易長蟲 。因為老膠就特別干 。花膠長蟲后，建議用清水洗一下，然后曬干后保存哦 。其實這種專吃花膠的小蟲是無毒的，而且這種毛蟲會吃掉花膠上的魚油，加速了花膠的陳化，在一定程度上還對花膠保存有幫助，但是也需要處理掉，因為蟲子也會慢慢蠶食膠體 。
花膠為什么會長蟲子長蟲子是不少天然花膠都會出現的自然現象 。因為花膠都是露天曬干的，這個過程就可能會有昆蟲在其上面產卵，所以新的花膠在頭兩三年存放期間，有的就會長出一種黑色帶毛的食肉幼蟲，幼蟲長大后蛻變成黑色甲蟲，甲蟲又會在魚膠上產卵 。
花膠長蟲子怎么辦花膠上如果有蟲卵，是沒辦法用曝曬徹底消除的 。有的人會用藥水浸泡來殺蟲，但這樣一來吃了反而不健康;有的人會將花膠和八角香料放在一起存放，這樣不是不可以，只是放久了花膠會帶上八角味，影響了燉品的味道 。如果發現長蟲了，可以將蟲子甩掉后放到冰箱冰層里冷凍2至3個星期，然后再拿出來曬干即可常溫保存，若發現又長蟲可以重復以上步驟，一般2至3次后就沒有了 。花膠食用需要經過多次泡發，泡發之后還可以再用小刷子洗干凈 。經過燉煮，不用擔心曾經生蟲或者細菌 。只要沒有霉變就OK 。
花膠怎么保存1. 如果買回來的花膠干度不太夠，可以徹底風干后再放入箱子里保存 。
2. 在春季潮濕季節，注意一下防潮 。可打開箱子查看，如果發現花膠受潮、表面發霉，不用怕！用濕毛巾拭擦干凈、然后風干就可以了，花膠的質量并不會受到影響 。
3. 更講究一點，可以在花膠外面包裹一張牛皮紙或報紙 。牛皮紙透氣，而且可以幫助吸收氣味，使花膠本身的油脂味、魚腥味更快地散發 。
4. 如果有條件的話，又或者是屬于收藏級的花膠，可以用茶米桶（金屬桶）封裝 。
5. 如果是短期內食用，切好后的花膠用密封袋裝也是可以的，放在通風陰涼的地方就行，吃的時候拿出來清洗一下就可以了 。但是長期存放的話不建議用塑料袋子哦 。
6. 花膠若要長期保存，不可用密封袋：
一來因為密封袋密封性能好，花膠放在袋子里久了，長期“悶”著會有股味道；
【花膠生蟲還能吃嗎 花膠被蟲咬了還能吃嗎】 二來是因為塑料袋子始終是有點塑料的味道，怕花膠沾染了塑料味 。
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