【兒童開胃食譜之鮮蝦碧玉卷兒童】
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鮮蝦碧玉卷的做法準備食材：卷心菜4片胡蘿卜半根蝦仁8—10個香菜適量料酒適量生抽適量
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1、取4片卷心菜去白莖，切成6—7厘米寬；胡蘿卜切成粗條
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2、蝦仁去腸洗凈，用少許料酒腌一下去腥
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3、小鍋燒水，分別把卷心菜、胡蘿卜各自焯水；取出后用冷水過一下
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4、卷心菜在底，放適量胡蘿卜、蝦仁，卷起來綁上香菜
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5、上蒸鍋，開鍋后放入卷好的菜卷，蒸5分鐘即中出鍋，吃之前淋上生抽即可營養(yǎng)小貼士： 生卷心菜富含維生素Ｃ、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素Ｃ、鉀和葉酸 。卷心菜有防癌的功能，對于胃潰瘍也有一定的療效，是治療胃潰瘍的佳品，還可防治腹瀉 。卷心菜可以作為抗生素使用，具有抗菌消炎作用，對于咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬等都有一定的作用 。卷心菜還可增加食欲并防治壞血病 。
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