小土豆烹飪方法紅燒小土豆的烹飪方法 _生活百科

1、小土豆洗凈去掉外皮，小土豆的皮很薄用勺背一刮就下來了。
2、鍋內加入比平時稍多的油中火倒入土豆半煎半炸。
3、至表面金黃撈出備用，這樣處理的土豆燉的時候不易碎。
4、鍋內留底油下入大料和蒜片炒出香味。
5、倒入土豆、老抽炒至上色。
6、倒入開水煮開。
7、加入糖、鹽調味。
【小土豆烹飪方法紅燒小土豆的烹飪方法】8、紅燒小土豆燉至湯汁微稠時關火即可，湯汁拌飯最好吃。