肝怎么煮好吃如何煮好吃 _生活百科

1、準備材料：豬肝半斤、大蔥1根、生姜1個、大蒜1個、料酒適量
【肝怎么煮好吃如何煮好吃】2、買回來的豬肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片
3、大蔥切段、大蒜、生姜切片
4、涼水下入豬肝，加入適量的料酒去腥
5、水開后撇去浮沫，煮個2~3分鐘左右，豬肝完全變色，沒有浮沫時，涼水把豬肝再沖洗一遍。
6、起鍋下入豬肝和蔥姜蒜，再加入料酒，開火煮10分鐘左右，直到豬肝煮熟為止。
7、煮熟后的豬肝撈出，放涼水里涼一下，然后切成片裝盤即可。