亞麻籽油加熱對身體有害嗎亞麻籽油不建議高溫加熱食用 ， 雖然加熱食用不會對身體有危害 ， 但亞麻籽油中的營養成分會流失 。
因為亞麻籽油的最主要的原始營養成分——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸 ， 是一種非常難得的天然抗氧化劑 ， 一旦被加熱超過45度 ， 這種營養成分就開始受破壞 ， 溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重 。
亞麻籽油的正確食用方法亞麻籽油+煉乳 ， 亞麻籽油加在煉乳里面 ， 攪拌均勻食用 。
亞麻籽油+酸奶 ， 亞麻籽油加在酸奶里面 ， 攪拌均勻食用 ， 這是效果最好的方法 ， 酸奶最好是自制的 ， 可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做 ， 更新鮮更有營養 。【亞麻籽油加熱對身體有害嗎】
亞麻籽油拌涼菜 ， 這樣吃的時候一定要注意的是現吃現拌 ， 因為a-亞麻酸是怕氧化的 ， 不能在空氣中暴露太久 ， 不然營養成分就被破壞了 。
直接喝 ， 建議早晨飯前或晚上睡前喝 ， 如果腸胃不好容易拉肚子就改到飯后 。
加在粥里 ， 對于進食不方便的人 ， 或者兒童 ， 可以把亞麻籽油滴在粥里 ， 攪拌均勻食用 ， 要注意的是粥不能太熱 ， 只能是溫的 。
食用亞麻籽油注意事項1.亞麻籽油中所含有的α-亞麻酸是一種非常活潑的多不能飽和脂肪酸 ， 一旦加熱到45度 ， 結構就會遭到破壞 。溫度越高以及加熱時間越長 ， α-亞麻酸被破壞就越嚴重 。所以最好將亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調制色拉淋在湯中或在炒菜出鍋前淋人作為明油使用 。
2.在儲存亞麻籽油的過程中 ， 最好避光保存 ， 因為α-亞麻酸不宜光照 ， 否則結構會遭破壞 。同時在將亞麻籽油的包裝打開后就應該盡早食用 ， 因為開瓶后的亞麻籽油會慢慢氧化 ， 營養會損失很多 。
3.在食用亞麻籽油之前 ， 一定要注意食用量 。不同人群、不同年齡的人群食用的亞麻籽油的量是不同的 。正常人的每日食用量在25～30g即可 ， 無特殊情況下不可超過此范圍 。
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