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堅(jiān)持吃蒸山藥的好處 堅(jiān)持吃蒸山藥的好處與壞處

生活百科

山藥是一種很好的健脾養(yǎng)胃食物，其養(yǎng)生吃法也非常簡(jiǎn)單，只需用水蒸一蒸就能吃，還能替代米面等主食食用，如果經(jīng)常吃蒸山藥的話，可使人擁有以下好處，趕緊試著吃起來(lái)吧 。堅(jiān)持吃蒸山藥的好處1、美容養(yǎng)顏 山藥中含有維生素，維生素C具有強(qiáng)抗氧化性，能清除體內(nèi)的自由基，緩解皮膚的衰老，而且山藥還有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)能增加黏膜和皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪的蓄積，故經(jīng)常吃蒸山藥可有美容養(yǎng)顏的作用，尤其是秋冬季節(jié)天氣干燥，蒸山藥含有的水分也較多，可緩解肌膚缺水干燥的現(xiàn)象 。
2、滋養(yǎng)脾胃 山藥中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇惖南臀站哂泻芎玫拇龠M(jìn)作用，在中醫(yī)上屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥材，因此長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蒸山藥可滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現(xiàn)象 。
3、增強(qiáng)免疫能力 山藥中含有大量的氨基酸，經(jīng)常食用山藥能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸，對(duì)機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用，可起到增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防疾病的作用，加上山藥還有大量的粘液質(zhì)，有潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用，在秋冬天季節(jié)堅(jiān)持吃，可預(yù)防呼吸道疾病，起到潤(rùn)肺、止咳的效果 。
4、降低血糖 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，其食用后的血糖指數(shù)（GI）為51，屬于低升糖指數(shù)食物，所以糖尿病患者可經(jīng)常進(jìn)食山藥，尤其是以蒸山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值 。
5、減肥瘦身 山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量?jī)H為56千卡，而且其中還含有豐富的膳食纖維，食用后不但具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘的功效，還具有延長(zhǎng)飽腹時(shí)間、減少食量的作用，因此肥胖者經(jīng)常食用山藥有助于降低體重，保持良好的身材 。
6、預(yù)防心血管疾病 山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內(nèi)的代謝速度，對(duì)于膽固醇偏高的人來(lái)說(shuō)常吃山藥可以保健心血管，而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，健康的人群經(jīng)常是蒸山藥可預(yù)防心血管疾病 。
7、益氣補(bǔ)腎 山藥在中醫(yī)上歸為補(bǔ)氣類中藥，其性味甘平，入肺經(jīng)，可補(bǔ)肺氣，益肺陰，同時(shí)還入腎經(jīng)，可補(bǔ)腎固精，與益智仁、烏藥等同用，可用于腎虛尿頻的癥狀，因此堅(jiān)持長(zhǎng)期食用蒸山藥能益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎固精，對(duì)男女都有一定的好處 。
常吃山藥的危害正確適量食用并無(wú)健康危害 。
上述說(shuō)到經(jīng)常吃山藥可帶給人諸多好處，但是吃的時(shí)候要注意三點(diǎn)：
1、山藥含有的淀粉豐富，不能多吃，否則容易有消化不良，腹脹等腸胃不適癥狀 。
2、山藥有收澀的作用，所以大便燥結(jié)、便秘者不宜食用山藥，易加重病情 。
3、山藥中含薯蕷皂苷成分，在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，婦科腫瘤者不宜食用，同樣對(duì)病情不利 。
蒸山藥一天吃多少為宜【堅(jiān)持吃蒸山藥的好處 堅(jiān)持吃蒸山藥的好處與壞處】 建議鮮山藥每天吃100—200克為宜 。
山藥含有鉀(毫克)213、磷(毫克)34、鎂(毫克)20、胡蘿卜素(微克)20、鈉(毫克)18.6、鈣(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、維生素C(毫克)5、維生素A(微克)3、蛋白質(zhì)(克)1.9、膳食纖維(克)0.8、硒(微克)0.55、鐵(毫克)0.3、煙酸(毫克)0.3、鋅(毫克)0.27、維生素E(毫克)0.24、銅(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、錳(毫克)0.12、維生素B1(毫克)0.05、維生素B2(毫克)0.02等營(yíng)養(yǎng)成分，每日食用100—200克可補(bǔ)充人體對(duì)山藥的營(yíng)養(yǎng)所需，同時(shí)還可避免多食帶來(lái)的健康危害 。
山藥怎么蒸好吃清蒸山藥 材料：山藥2根 。
做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷 。

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