昨天看到超市里面有杏子賣了，我平時都不是很喜歡吃杏子的，杏子的功效和作用是什么？要是買到了不熟的杏子怎么催熟呢？潤腸通便杏子汁水充沛、口感綿軟，這是因為在杏子果肉中含有大量的膳食纖維和水分，食用杏子后，杏子中的膳食纖維會在腸胃中吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有一定潤腸通便效果 。
美容養(yǎng)顏杏子滋味可口，營養(yǎng)價值高，在杏子果肉中含有豐富的維生素C以及一些酚類物質，這些成分都具有抗氧化的作用，食用杏子后能清除體內多余的自由基，可以減緩細胞的衰老進程，有利于面部肌膚的養(yǎng)護，具有一定的美容養(yǎng)顏功效 。
止咳平喘中醫(yī)認為：杏子性質溫和，味道甘酸，入肺經、大腸經，具有潤肺、止咳、定喘、生津等功效，杏子進入人體腸道后，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”，“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘 。
降低膽固醇杏子味道酸甜可口，除了口感可口外，在杏子果肉中還含有豐富的維生素E以及一些不飽和脂肪酸，食用杏子能夠降低人體血液中的膽固醇比例，因此杏子也適宜高血脂、高膽固醇人群食用 。
預防血栓【杏子的功效和作用是什么本草 杏子的功效和作用是什么】 杏子中含有很多的維生素C和多酚類成分，有較強的抗氧化作用，對血管內的膽固醇也有降低效果，能促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低心血管、腦血管血栓的形成風險 。
杏子不熟怎么催熟可以提高環(huán)境中乙烯的含量，或者提高保存溫度來催熟 。
杏子不熟的話，可以將杏子和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態(tài)下，這樣可以增加杏子的呼吸強度、提高杏子組織對氧的滲透性，從而加速杏子的成熟；不想借助外物的話可以用報紙、保護網裝起來，放在家里溫度比較高的地方，保存幾天后杏子就會自然成熟了 。
推薦催熟方法：水果催熟 材料：杏子、香蕉、蘋果 。
做法：
1、挑選出還未成熟的杏子來 。
2、把杏子放進密封袋中 。
3、放入香蕉 。
4、放入蘋果 。
5、扎緊口袋 。
6、兩三天后打開就可以食用了 。
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