往年隨著氣溫上升,豬肉會陷入銷售淡季,價格會下降,而今年卻浮現(xiàn)了淡季不淡的情況,豬肉價格持續(xù)上漲 。5月7日,采訪人員走訪市場發(fā)明,一個月內(nèi)每斤豬肉價格均勻上漲了2元,肉包子和肉火燒也跟著漲價 。養(yǎng)殖戶表示,現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能賺800多元,為十年來利潤最高 。對此,市畜牧能手表示,多因素推動豬肉價格上漲,二季度預(yù)計居高難下 。
市場
小排價格最高
顧客論根來買
5月7日上午,采訪人員走訪城區(qū)南門市場、早春園市場和大型超市發(fā)明,豬前肘、豬后肘和五花肉價格都居高不下,并且處于上漲態(tài)勢,已經(jīng)超過了今年春節(jié)時的價格 。不少細心的市民發(fā)明,目前小排的價格最高,有的肉食店已經(jīng)賣到了22元一斤 。
采訪人員在南門市場豬肉區(qū)看到,每個攤位上都擺放著清新的豬肉和排骨 。多名攤販表示,一個月光陰里,每斤豬肉價格均勻上漲了2元,豬瘦肉賣到了17.5元一斤,五花肉賣到了17元一斤,小排賣到了18.5元一斤 。
“四月中旬的時候,五花肉15元一斤,豬瘦肉16元一斤 。春節(jié)之后,豬肉價格向來上漲,本以為隨著氣溫升高,肉價會下降,沒想到現(xiàn)在還在上漲 。”商販明師傅說,豬肉價格從去年5月份開始上漲,向來漲到現(xiàn)在 。
隨后,采訪人員來到早春園市場,賈卅豬肉攤位的攤主表示,目前的豬肉價格仍在上漲 。“正常情況下,往年隨著氣溫升高,肉類市場應(yīng)該是淡季,可是今年豬肉價格卻浮現(xiàn)了上漲 。”一家肉食店老板坦言,他家店里的小排已經(jīng)賣到了22元一斤,一些顧客感覺價格高,只好論根買小排 。“30元的小排,只能買五六根” 。
當天下午,采訪人員來到佳樂家超市新華店,各種豬肉價格每斤在15元至20元之間 。其中,一品牌后肘和五花肉的價格每斤是17.99元,前肘每斤16.99元 。而一些標有無公害字樣的冷鮮肉,則賣到了20多元一斤 。
影響
包子火燒肉串
紛紛跟風(fēng)漲價
采訪人員采訪中發(fā)明,隨著肉價持續(xù)上漲,肉包子、肉火燒等食品也浮現(xiàn)了漲價 。不少包子店、火燒店的老板表示,要是不提高價格,利潤空間就會被壓縮 。
在城區(qū)院校街與濰州路交織口附近一家老濰縣火燒店里,每天都有許多人排著隊購買火燒 。最近食客們發(fā)明,肉火燒漲價了 。“早先一個肉火燒賣2元,現(xiàn)在賣到了2.5元 。”正在吃火燒的劉先生告訴采訪人員,現(xiàn)在豬肉價格這么高,一個肉火燒漲5毛錢是可以理解的 。
“每天早上我都要吃兩個肉包子,可是從4月下旬開始,一個肉包子漲了5毛錢 。”在城區(qū)玉清東街附近孫家大集上販賣蔬菜的劉師傅說,天熱后,蔬菜價格都下降了,可豬肉價格卻還在上漲,連肉包子都漲價了 。
不僅如此,受豬肉價格上漲的影響,不少燒烤店還提高了肉串的價格 。在四平路與福壽東街交織口附近經(jīng)營一家燒烤店的馬先生說,去年夏天,他家店里銷售的小肉串是5毛錢一串,而今年還按照這個價錢賣的話,幾乎賺不到錢 。“相比于去年同期,豬肉價格上漲了近一半,所以現(xiàn)在肉串賣一元一串 。”馬先生說 。
養(yǎng)殖戶
一頭豬賺八百
為十年來最高
豬肉價格居高不下,這讓養(yǎng)殖戶心里美滋滋的 。多名養(yǎng)殖戶告訴采訪人員,按照目前生豬出欄價格計算,養(yǎng)一頭豬能賺800多元,這個利潤尤其罕見,為十年來最高 。
濰坊東方原種豬場盡職人李全華告訴采訪人員,從2014年到2015年4月份,豬肉價格處于低谷期,養(yǎng)殖戶不僅賺不到錢,甚至還浮現(xiàn)虧本,去年3月中旬,生豬價格跌入低谷,出欄價每斤在5.5元,每賣出一頭豬就要賠300元 。“當時多數(shù)養(yǎng)殖戶都減少了存欄量,我們養(yǎng)殖場的種豬數(shù)量也縮減了一半 。”李全華說,從去年4月中旬開始,豬肉價格浮現(xiàn)上漲,而且一天一個價格,到去年4月底的時候,生豬出欄價格每斤漲到7元,“從那時候起,我們養(yǎng)豬就不賠錢了,徐徐轉(zhuǎn)為盈利 。”
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