干貨蝦如何做蝦怎么做干蝦 _生活百科

1、蝦干制做原材料：草蝦，姜蒜，鹽，米酒，白砂糖，雞精。
2、鍋燒熱，在鍋中放入鹽，炒成鹽變黑，放進明蝦，掉色后放進米酒，去腥味。米酒無需放許多，由于蝦在燒的全過程中自己也會出現水分出去。米酒放多了，蝦反倒不鮮了。還記得不必給油、也不必放水、更不必加雞精。由于蝦原本就蠻鮮的，并且雞精加溫后對身體不好。
【干貨蝦如何做蝦怎么做干蝦】
3、取下控干水分（一般也不會有多少水分），隨后放到微波加熱盤內安排好，排一層就可以了。不必累加起來，不然水分收不干。烘的時間依據每家微波爐功率不一樣是不一樣的。非常簡單的便是先烘個2分鐘試一下，嘗一嘗，假如不好，再然后烘。反面2分鐘，相反放再2分鐘就拿下了。
4、吃剩，用儲物罐裝好放進冷藏室，能夠放得久一點。