廣式香芋蒸排骨的做法香芋蒸排骨怎樣做 _生活百科

1、主料：豬小排400克、芋頭200克。
2、調料：食鹽1/2茶匙、植物油適量、高湯適量、細香蔥2根、紅尖椒2個。
3、豬小排剁成2厘米左右的小段。【廣式香芋蒸排骨的做法香芋蒸排骨怎樣做】
4、洗干凈后入冷水鍋焯去血水。
5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的塊。
6、排骨和香芋放在一起，放適量鹽和高湯。
7、淋上適量植物油。
8、上鍋大火蒸30分鐘。
9、出鍋后撒上蔥花和紅尖椒碎即可。