1、準備材料:大米飯200克、雞脯肉100克、豌豆、胡蘿卜、芹菜各100克、杏仁、蔥姜末、黃酒、鹽、雞精適量 。
2、把胡蘿卜、芹菜改刀切成丁 。雞脯肉切丁,加黃酒、鹽淹一會兒 。胡蘿卜、芹菜、豌豆焯水 。
3、鍋內放油,待油熱后,爆香蔥姜末,放入雞丁翻炒,雞肉發白時,放入其它材料一起翻炒,加入鹽、雞精調味 。
【五色炒飯如何做 五色炒飯做法介紹】4、放入米飯繼續翻炒,炒透出鍋即可 。
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