白菜營養豐富 ， 除含糖類、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸外 ， 還含豐富的維生素C和鋅 ， 并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬 ， 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效 。白菜和什么搭配營養價值高白菜+牛肉 牛肉含有豐富的動物蛋白 ， 與白菜搭配 ， 營養豐富且健脾開胃、清肺利咳 。
白菜+鯽魚 白菜搭配有補陰血、通血脈、補體虛、健脾、益氣、消腫功效的鯽魚 ， 可促進人體對二者營養的吸收 。
白菜+辣椒 辣椒有刺激腸胃、促進消化的作用 ， 白菜與辣椒同食可以促進腸胃蠕動,增強胃動力 ， 幫助消化 。
吃白菜注意什么1、吃白菜一般人皆可食用 。胃寒腹痛、大便溏泄及寒痢者不可多食 。
2、白菜要選購外形整齊、大小均勻、包心緊實、手感堅實、無枯老葉、無病蟲害的 。用報紙包裹好 ， 直立在陰涼通風處,夏季保存時限較短 ， 冬季大約可存放2周 。
3、久存的白菜只要把白菜幫里的淡黃或白色的硬筋抽出,剁成餡 ， 擠出水分 ， 加入肉餡 ， 包包子、做餃子 ， 味道鮮美 。
4、大白菜在烹制的過程中一般不需要焯燙,如焯燙 ， 時間不可過長 ， 20~ 30秒即可 。
紅燒牛腩面原料 面條、牛腩各300克 ， 小白菜、酸白菜各50克 ， 蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、料酒、淀粉、色拉油各適量 。
制作 1、牛腩切成塊 ， 用滾水氽燙后洗凈;面條入開水鍋煮熟 ， 撈出;小白菜、酸白菜汆燙 。
2、炒鍋注油燒熱 ， 下蔥姜末爆香 ， 放入牛腩塊 ， 添水燒開 ， 撒鹽、味精,加醬油、料酒燒熟,用濕淀粉勾芡 。
3、將小白菜、酸白菜放到面條上 ， 再澆入2中的材料即可 。
功效【白菜和什么搭配營養價值高呢 白菜和什么搭配營養價值高】 鮮美可口 ， 營養豐富 ， 滋補身體 。
相關經驗推薦
- 白菜怎樣挑選 怎樣挑選大白菜
- 白菜怎么做好吃又簡單 白菜怎么做好吃又簡單的做法
- 白菜有什么功效與作用 白菜有什么功效與作用禁忌
- 多吃大白菜有什么好處 多吃白菜有什么好處
- 白菜吃了有什么好處?有什么營養? 白菜吃了有什么好處
- 多吃白菜有什么好處 多吃白菜有哪些好處
- 白菜里含有什么營養成分 白菜含有什么營養成分
- 白菜什么人不能吃 什么人不可以吃白菜
- 白菜不能和什么一起吃嗎 白菜不能和什么食物一起吃嗎
- 白菜搭配什么菜好 炒白菜需要注意什么