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清明節吃艾糍的習俗背后包含著人們希望自己及家人身體健康的美好祝愿，艾糍是以艾葉、糯米粉為原料制成的食物，它屬于客家美食，可搭配山楂、鮮筍食用 。不過艾糍內白糖較多，難以消化，高血糖、高血脂及消化不良的人不宜多吃 。
清明節吃艾糍有什么意義【清明節吃艾糍的寓意】
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清明節吃艾糍是為了祝愿人們身體健康
艾糍是一種客家美食 ， 清明節吃艾糍是一種自古有之的習俗，這個習俗背后隱藏的是人們希望自己及家人身體康健的美好祝愿，因為艾草時一種對身體健康有諸多好處的植物 。
高血糖高血脂消化不良不宜多吃艾糍
艾糍這種食物內部通常含有較多的白糖 ， 對于有高血糖、高血脂的人們來說過多食用對身體健康有很大危害 。且艾糍食用之后較難消化，對于容易消化不良的朋友們來說面對艾糍也不宜貪嘴
艾糍的做法
制作艾糍所使用到的主要原料有艾草、糯米粉，我們要將摘下來的新鮮艾葉洗凈并放入鍋中蒸煮一刻鐘，把煮好的艾葉打碎之后倒入糯米粉中揉成面團，最后給艾糍包入餡料并放入鍋中隔水蒸一刻鐘左右即可 。
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