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不用冰箱也能巧妙保鮮
不用冰箱也能巧妙保鮮
對于水果和蔬菜來說，保鮮主要需注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳；其二，抑制細菌的生長，防止腐爛 ， 比如使用抑菌劑；其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態 。
醋水浸泡草莓可以保鮮 。
喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中 ， 放在冰箱里凍成小冰塊，下次喝咖啡時當冰塊用 ， 融化后不會沖淡咖啡的味道 。
土豆和蘋果儲存在一處，可防止發芽 。
沒用完的蔥放在塑料瓶里保存 。
吃不完的沙拉用保鮮膜包好，并放一張餐巾紙 。
綠菜套在塑料袋里并封口再存儲在冰箱里 。
洋蔥掛起來能存儲半年 。
用不完的生姜直接放冷藏就好 。
魚放在冰箱中貯存時，常會變得太干，如果放置鹽水中冰凍即可防止發干 。
菌類用紙袋保存好過塑料袋 。
【不用冰箱也能巧妙保鮮】 香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期 。
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