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目錄
第一章：三大信號標志孩子營養不良
第二章：給孩子補營養的7大誤解
第三章：寶寶營養不良的食物調整法
有的媽媽們不能夠及時的發現寶寶的營養不良，導致悲劇的發生 。其實寶寶如果營養不良會有一些 表現 。那么 ， 寶寶營養不良的癥狀是什么呢？寶寶營養不良怎么辦？寶寶補充營養誤區有哪些？
三大信號標志孩子營養不良
一、情緒變化
大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發生異常變化時，應疑其體內某些營養素已告缺乏 。
郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木，說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品 。
憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘 ， 表示體內b族維生素不足 ， 此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益 。
固執任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足 。
二、行為反常
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙 ， 多為體內缺乏維生素c的結果，在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法 。奧妙在于這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀 。
行為與年齡不相稱 ， 較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行 。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時添加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等食品 。
喜吃紙屑、煤渣、泥土，此種行為稱為“異食癖” ， 多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關 。海帶、木耳、蘑菇等含鋅
三、面部“蟲斑”
面部“蟲斑”是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉淡白，邊緣清楚 ， 上面覆蓋少量細小鱗屑，并有輕度瘙癢感 。除臉部外 ， 上臂、頸部或肩部等處也可見到 。
民間認為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲寄生的標志，故有“蟲斑”之稱 。可事實并非如此 。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚?。街ゴ靠氛? ，源于維生素缺乏，同樣是營養不良的一個早期信號 。所以當你的孩子長有“蟲斑”后，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜 ， 增加食物的花色品種，補足維生素，必要時應在醫生指導下服用維生素藥片 。
給孩子補營養的7大誤解
誤解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質 。
事實是：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康 。原因是，他們喜歡吃水果 。在孩子慢慢學習接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養替代品 。
如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要 。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源;柑桔類水果可以代替甘藍滿足維生素C的需求 。
但是，不論如何 ， 蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代 。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質，而且還含有多種促進健康的植物化學物質 。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜 。這一點非常重要 。
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