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黑茶有哪些品種 烏龍茶有哪些品種

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黑茶有哪些品種呢？相信還有很多朋友不了解這個(gè)知識(shí)吧 ， 下面一起來(lái)看下吧 。
怡清源原葉茯磚-金獎(jiǎng)茯磚茶
黑磚
黑磚茶 ， 因用黑毛茶作原料 ， 色澤黑潤(rùn) ， 成品塊狀如磚 ， 故名 。其原料選自安化、桃江、益陽(yáng)、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶 。制作時(shí)先將原料篩分整形 ， 風(fēng)選揀剔提凈 ， 按比例拼配;機(jī)壓時(shí) ， 先高溫汽蒸滅菌 ， 再高壓定型 ， 檢驗(yàn)修整 ， 緩慢干燥 ， 包裝成為磚茶成品 。
每塊重2公斤 ， 呈長(zhǎng)方磚塊形 ， 長(zhǎng)35厘米 ， 寬18.5厘米 ， 厚3.5厘米 。磚面平整光滑 ， 棱角分明;茶葉香氣純正 ， 湯色黃紅稍褐 ， 滋味較濃醇 。該品為半發(fā)酵茶 ， 去除鮮葉中的青草氣 ， 加以磚身緊實(shí) ， 不易受潮霉變 ， 收藏?cái)?shù)年仍不變味 ， 且越陳越好 ， 適于烹煮飲用 ， 尚可加入乳品和食糖調(diào)飲 ?，F(xiàn)在年產(chǎn)量約5000噸 ， 主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū) ， 以蘭州為集散地 。
【黑茶有哪些品種 烏龍茶有哪些品種】 花磚
花磚歷史上叫花卷 ， 因一卷茶凈重合老秤1000兩 ， 故又稱千兩茶 。過(guò)去 ， 花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料 ， 用棍錘筑制在長(zhǎng)形筒的篾簍中 ， 筑造成圓柱形 ， 高147厘米 ， 直徑20厘米 ， 做工精細(xì) ， 品質(zhì)優(yōu)良 。1958年花卷改制成為長(zhǎng)方形磚茶 。規(guī)格為35×18×3.5厘米 。正面邊有花紋 ， 磚面色澤黑褐 ， 內(nèi)質(zhì)香氣純正 ， 滋味濃厚微澀 ， 湯色紅黃 ， 葉底老嫩勻稱 ， 每片花磚凈重2公斤 。目前有1kg、2kg等幾種規(guī)格 ， 花磚形狀雖然與花卷不同 ， 但內(nèi)質(zhì)基本接近 ， 成為黑茶類的新品種 ， 代替了歷史上的花茶 ， 受到了銷區(qū)的贊賞與歡迎 ?；ùu的名稱來(lái)由 ， 一是由卷改磚形 ， 二是磚面四邊有花紋 ， 以示與其他磚茶的區(qū)別 ， 故名花磚 ?；ùu茶的制造工藝與黑磚茶基本相同 。壓制花磚的原料成份 ， 大部分三級(jí)黑毛茶及少量降檔的二級(jí)黑毛茶 ?？偤Ａ坎怀^(guò)15% 。毛茶進(jìn)廠后 ， 要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序 ， 制成合格的半成品 ， 以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等 ， 工藝與黑磚茶相同 。
青磚茶
青磚茶屬黑茶種類 ， 主要以鄂南老青茶為原料 ， 經(jīng)多道工序制作后壓制而成長(zhǎng)方磚形 。感觀上為色澤青褐 ， 香氣純正 ， 滋味尚濃無(wú)青氣 ， 水色紅黃尚明 ， 葉底暗黑粗老 。青磚茶的用料分灑面、二面和里茶三個(gè)部分 。其中灑面、二面為面層部分 ， 色澤為棕色 ， 茶汁味濃可口 ， 香氣獨(dú)特 ， 回甘雋永 。灑、二面之間即為里茶 ， 色澤青褐 ， 香氣純正 ， 湯色紅黃 ， 滋味香濃 。飲用青磚茶 ， 除生津解渴外 ， 還具有清新提神 ， 幫助消化 ， 殺菌止瀉 ， 降低三高(高血糖、高血脂、高血壓)等功效 ， 是內(nèi)蒙古等西北地區(qū)人民的日用消費(fèi)品 ， 屬國(guó)家應(yīng)急儲(chǔ)備物資 。其中湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司生產(chǎn)的川字牌青磚茶是黑茶行業(yè)中商務(wù)部首批認(rèn)定的唯一的中華老字號(hào) ， 享有久遠(yuǎn)聲譽(yù) ， 至今依然是邊區(qū)人民的日常首選 。一些不懂漢語(yǔ)的少數(shù)民族消費(fèi)者 ， 只需用手在磚面上輕輕一摸 ， 只要有三條凹進(jìn)去的印跡 ， 他們就會(huì)徹底的放心 。三道道(即川字)已成為邊疆人們心目中誠(chéng)信的標(biāo)志 。

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