注意飲食是治療高血壓必不可少的環(huán)節(jié) 。高血壓患者必須遵循“少鹽多醋 ， 少葷多素”的飲食原則 。有些高血壓患者不敢吃肉 ， 生怕血壓升高 。但是高血壓患者并不是不能吃肉 ， 而是盡量少吃肉 。酒飲酒可使人的心跳加快 ， 也會導(dǎo)致血管收縮 ， 血壓突然升高 ， 還可能引起鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁 ， 最終加速動脈硬化 。長時間飲酒 ， 更容易引起動脈硬化 ， 加重血壓升高 。
肉類肉類食品含有過高的脂肪 ， 雖然蛋白質(zhì)含量很高 ， 同時里邊的飽和脂肪酸含量也會很高 ， 這樣很容易造成血液里血脂含量過高 ， 引發(fā)冠心病 。
動物蛋白質(zhì)高血壓病患者應(yīng)限制動物蛋白的攝入 ， 因為蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)可引起血壓波動 。平常飲食可選用優(yōu)質(zhì)蛋白如：魚肉、牛奶等 。
多鹽食物食鹽中大部分成分是氯化鈉 ， 鈉滯留在體內(nèi)可引起細(xì)胞外液增加 ， 導(dǎo)致鋅排出量增多 ， 使血壓急劇上升 。所以高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限制鹽的攝入 。
濃茶高血壓患者忌飲濃茶 ， 尤其是紅茶 ， 因為紅茶所含茶堿量最高 ， 可引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適 ， 從而使血壓上升 。
辛辣食物辛辣食物可使大便干燥難以排出 ， 導(dǎo)致便秘 ， 患者排便時腹壓升高 ， 血壓驟升 ， 誘發(fā)腦出血 。
高熱能食物【高血壓不能吃的食物 痛風(fēng)和高血壓不能吃的食物】 高熱能食物（葡萄糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖 ， 肥胖者高血壓患病率比正常者高 。高血壓患者多合并有超重或者肥胖 。
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