1、食材：蛤蜊500克、黃油40可、蒜10克、洋蔥15克、米燒酒20毫升、生抽5毫升、蔥花10克 。
2、蛤蜊放入鹽水中5小時，吐沙子 。
3、鍋中加油，燒熱，倒入蒜，洋蔥炒香 。
4、倒入蛤蜊，加入20ml米燒酒，燜煮15分鐘 。
【如何做酒蒸蛤蜊好吃又簡單 如何做酒蒸蛤蜊好吃】5、待蛤蜊開口后，加入一塊40克黃油 。加入5ml生抽，然后攪拌均勻 。出鍋，撒上蔥花，酒蒸蛤蜊就做好了 。
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