食物原料：
白菜葉500克、蝦肉100克、豬瘦肉丁50克、海帶絲25克、雞蛋1個(gè)(取蛋清) 。番茄醬、白糖、醋、植物油、水淀粉、調(diào)餡料(鹽、料酒、姜蔥汁)各適量 。
制作方法：
1、白菜葉洗凈，焯燙;番茄醬加鹽、白糖、醋和水調(diào)成汁 。
2、蝦肉洗凈，剁成蓉，加入調(diào)餡料、蛋清、肉丁制成餡，放在菜葉上包好，用海帶絲扎口，蒸熟碼盤(pán) 。油鍋燒熱，下番茄汁翻炒，水淀粉勾芡，澆在菜包上 。
食譜類(lèi)別：
3-6歲寶寶食譜
【茄汁菜包茄汁菜包的做法】 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能 。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用 。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大 。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果 。
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