阿膠糕需要放冰箱冷藏嗎如果是超過二十度以上的天氣建議把阿膠糕放冰箱冷藏保存，因為大部分阿膠糕里面不含防腐劑，如果溫度高的話，阿膠糕會變軟會比較粘，這屬正常現象，如果是溫度比較低的冬季將阿膠糕放在陰涼干燥通風處保存即可 。
2、要放進冰箱冷藏，更要注意密封 。一般我們建議使用密封性好的容器(密封盒、密封罐等)存放阿膠糕 。而且在蓋上密封蓋前，建議先覆蓋一層保鮮膜 。這樣，既可以有效阻隔冰箱里的潮氣，又防止了冰箱內細菌的侵入 。
3、保存阿膠糕時，盒內不要太潮 。有些朋友會把熬好的、沒晾涼的阿膠糕加蓋密封，放入冰箱，因為這樣冷卻得快 。但盒子內就會有一些水汽，水汽的存在不利于阿膠糕的保存 。
阿膠糕能保存多久阿膠糕中含有較為豐富的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質等，在合適的條件下就會滋生細菌而變質，阿膠糕的保存時間并不固定，與其保存方式有很大的關系，如果是將阿膠糕直接置于常溫下保存的話，一般只能保存30-40天左右，如果室溫較高的話，可能只能存放兩周左右 。
如果將阿膠糕用真空包裝，然后置于冰箱冷藏保存的話，一般可以保存60-90天;如果是置于冷凍層保存，一般可以保存半年到一年左右，如果保存的好，保存時間可以更久 。
如果是購買的有包裝的阿膠糕，其保存時間及保存方式應當以包裝上標注的為準 。
【阿膠糕需要放冰箱冷藏嗎】
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