杏子的熱量低，脂肪含量少，是營養價值及其豐富的水果，是我國北方的主要栽培果樹品種之一，深受人們的喜愛，可以做杏子醬食用 。食材主要食材：杏1000克 。
其他食材：白糖350克、檸檬半個、麥芽糖2大勺 。
做法步驟1.杏用鹽水泡30分鐘，多沖幾次水洗凈 。
2.洗凈的杏子加白糖拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜 。
3.取出腌好的杏倒入鍋中（最好使用不銹鋼鍋） 。
4.加入幾滴檸檬汁，如果杏較酸也可不加 。
5.小火熬制，邊攪拌邊撇去浮沫 。
6.待熬至粘稠時（大概需40分鐘）加入兩大勺麥芽糖，繼續熬10分鐘左右，至非常粘稠即可 。
7.熬好的果醬趁熱倒入消過毒的果醬瓶中，擰好蓋子，馬上倒扣，涼后放冰箱儲存 。
功效【杏子醬 杏子醬配什么一起吃】 潤肺定喘、預防血栓 。
成果圖
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