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湖南省畜牧局：預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格高位運(yùn)行持續(xù)到7-8月

生活百科豬價(jià)

“過(guò)去豬肉惟獨(dú)八九元一斤時(shí)，豬肝的價(jià)格是15元/斤，沒(méi)想到現(xiàn)在豬肉價(jià)格飛漲，賣(mài)得比豬肝還貴了 。”3月28日，正在買(mǎi)菜的家庭主婦羅阿姨感嘆 。
數(shù)據(jù)顯示，3月24日開(kāi)始，全國(guó)生豬均價(jià)已持續(xù)湛雌2011年6月的歷史高點(diǎn) 。繼2004年、2008年、2011年三輪大幅波動(dòng)后，豬肉價(jià)格的“寒熱周期”是否會(huì)再度上演?這種持續(xù)高位也引來(lái)行業(yè)人士對(duì)生豬、豬肉市場(chǎng)的謹(jǐn)慎態(tài)度，高價(jià)吸引農(nóng)戶(hù)補(bǔ)欄，豬肉價(jià)格未來(lái)存在呈過(guò)山車(chē)式下跌的風(fēng)險(xiǎn) 。
吃餐五花肉要花二十多元
28日，市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格并未如市民所愿浮現(xiàn)下跌 。采訪(fǎng)人員在湖南長(zhǎng)沙市主要超市走訪(fǎng)發(fā)明，不同種類(lèi)的豬肉價(jià)格較日前均有小幅上漲 。
在位于湘雅路的家潤(rùn)多超市內(nèi)，采訪(fǎng)人員看到，鮮腱子肉為41.6元/公斤，瘦肉切片則賣(mài)到了44.96元/公斤，后腿肉售價(jià)41.56元/公斤 。
而在華潤(rùn)萬(wàn)家蔡鍔路店，精選五花肉、梅肉的售價(jià)則為59.98元/公斤 。采訪(fǎng)人員隨意選擇了一條約為3口之家一餐分量的五花肉，稱(chēng)重后顯示價(jià)格為23.75元 。
湖南省畜牧水產(chǎn)局相關(guān)盡職人武深樹(shù)表示，由于目前生豬供應(yīng)缺口依然較大，對(duì)豬價(jià)的支撐力度較大，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格短期內(nèi)居高不下的局勢(shì)難以改變，“預(yù)計(jì)我省豬肉價(jià)格高位運(yùn)行約摸要持續(xù)至7~8月 。”
【湖南省畜牧局：預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格高位運(yùn)行持續(xù)到7-8月】肉價(jià)逆襲，牛肉雞肉成優(yōu)選
今年，長(zhǎng)沙市民發(fā)明，豬內(nèi)臟的價(jià)格高過(guò)肉的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，豬肉價(jià)格實(shí)現(xiàn)逆襲 。
每天早上去四方坪菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的羅阿姨說(shuō)，肉價(jià)越來(lái)越貴，最近最便宜的時(shí)候也要30元/公斤，比過(guò)年時(shí)24元/公斤還貴出不少 。
在該菜市場(chǎng)的一個(gè)肉攤前，采訪(fǎng)人員看到，清新豬肉價(jià)格為32元/公斤，而豬肝售價(jià)則不過(guò)24元/公斤 。“最近豬肉的價(jià)格簡(jiǎn)直逆襲了，豬肝的價(jià)格卻向來(lái)穩(wěn)定，所以現(xiàn)在比肉還便宜 。”肉販如是說(shuō) 。
在湘雅路家潤(rùn)多超市，豬肝售價(jià)僅為23.86元/公斤，約為肉價(jià)的一半 。
據(jù)肉販介紹，雖然肉價(jià)向來(lái)走高，但他的生意并沒(méi)有因此好起來(lái)，不少市民覺(jué)得太貴，買(mǎi)的分量比過(guò)去少，也有人索性買(mǎi)牛肉或者雞肉，“過(guò)年時(shí)中午就能收攤，現(xiàn)在要賣(mài)到下午，還要降價(jià)處理 。”
采訪(fǎng)人員在華潤(rùn)萬(wàn)家蔡鍔路店看到，牛肉的價(jià)格也不過(guò)76元/公斤 。
養(yǎng)殖戶(hù)
出欄一頭生豬
盈利超600元
據(jù)省畜牧水產(chǎn)局對(duì)全省23個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，上周全省活豬出欄均價(jià)19.95元/公斤，環(huán)比上揚(yáng)0.46元/公斤 。市場(chǎng)豬肉均價(jià)31.14元/公斤，環(huán)比上揚(yáng)0.64元/公斤 。活豬、豬肉價(jià)格與去年同期相比分辭上揚(yáng)58.84%、42.46%.
能手測(cè)算，上周豬糧比價(jià)為9.07：1，養(yǎng)殖戶(hù)每出欄一頭生豬，盈利達(dá)600元以上 。
行業(yè)察看
“豬怪圈”頻現(xiàn)，
大漲之后總有大跌
“再漲，就要上天了 。”一名湖南豬肉行業(yè)業(yè)內(nèi)人士調(diào)侃 。
武深樹(shù)指出，我省豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，一是由于我省生豬市場(chǎng)2012年底以來(lái)持續(xù)兩年多大虧損，能繁母豬淘汰率尤其高;二是前兩個(gè)月的惡劣天氣影響了生豬的生長(zhǎng)，并且生豬生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，生豬供養(yǎng)緊缺現(xiàn)象向來(lái)未能改變 。
日前，國(guó)家發(fā)改委發(fā)出黃色預(yù)警，截至3月9日，全國(guó)生豬均勻出廠(chǎng)價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%;豬糧比價(jià)為9.13∶1，已陷入黃色預(yù)警區(qū)域 。
“市場(chǎng)價(jià)格一旦走高，就會(huì)有養(yǎng)殖戶(hù)盲目補(bǔ)欄，要是補(bǔ)欄過(guò)度，很快就會(huì)反應(yīng)到市場(chǎng)上來(lái)，造成豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，大部分養(yǎng)殖戶(hù)虧損 。”該業(yè)內(nèi)人士介紹，這種過(guò)山車(chē)式的周期性行情簡(jiǎn)單造成惡性循環(huán)，也成為我國(guó)豬肉市場(chǎng)上難以打破的魔咒 。

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