餑花的做法餑花的做法分享 _生活百科

1、食材：面粉500g、牛奶250g、白糖50g、酵母3g 。
2、準備面粉500g，牛奶250g倒量杯里放微波爐加熱30秒，在溫牛奶里加入3g酵母攪勻，用的是耐高糖酵母。白糖50g加入面粉中，攪勻。
3、把牛奶加入面粉中，用筷子攪成絮狀，揉勻，蓋蓋發酵，這次是先發酵后卡花的做法。
4、1個半小時候面團發酵好，分成幾塊，揉成光滑的面團，搓成長條。
5、卡花模具花型較小，所以把面團搓長條后切成小劑子，和平常包餃子劑子大小差不多。把劑子上撒上干面粉，防粘。
6、把小劑子沾上干面粉后放進模具里，用掌心壓平，拿起模具輕輕一磕，一個個小卡花就出來了。
7、依次做完，醒10分鐘，放烤箱，不用預熱，中層，180度，15分鐘。
【餑花的做法餑花的做法分享】8、時間到出爐，放涼網上涼透即可。