做金桔牛肉教程做金桔牛肉方法 _生活百科

1、原料：牛肉。配料：蓮藕、金橘5個、山楂4個。調味：蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白砂糖、食用油各適量。
2、牛肉洗凈，切塊。
【做金桔牛肉教程做金桔牛肉方法】3、蓮藕去皮，洗凈切片；金橘洗凈，切成兩半；山楂洗凈，切成兩半，去籽。
4、鍋置火上適量油燒熱，放入蔥、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色。
5、下入山楂、番茄醬炒勻。
6、倒入蓮藕翻炒出香味。
7、倒入適量開水，大火燒沸后撇去浮沫，改用小火燉40分鐘。
8、加入金橘、鹽、、胡椒粉、白砂糖，小火繼續再燉20分鐘。
9、燉至湯汁濃稠、紅亮即可。