紅棗米蒸糕如何做紅棗米蒸糕的做法 _生活百科

1、紅棗用溫開水浸泡約15分鐘，讓棗皮和棗肉變得松弛，有助于蒸熟，也方便去皮去核。
2、山藥去皮切小段。
3、把泡好的紅棗撕去外皮。如果寶寶年齡比較大，或者不介意棗皮的話，也可以保留棗皮。
4、去核，把棗肉切小段。
5、把棗肉和山藥倒入料理機中，打入一個雞蛋。
6、攪打細膩。攪打越充分，出來的口感就會越好。
7、加入大米粉，開始攪拌。大米粉可以用料理機的研磨功能把大米打成粉，也可以購買現(xiàn)成的水磨粘米粉。
8、攪拌至順滑無顆粒的狀態(tài) 。
9、準備耐高溫的模具，底部和四周刷上薄油。
10、倒入米糊，八分滿即可，預留膨脹空間。
11、冷水上鍋，水開后轉中火蒸20分鐘左右。
【紅棗米蒸糕如何做紅棗米蒸糕的做法】12、揭開蓋子，稍涼后即可脫模。