1、將大蝦去頭去殼 。
2、開蝦背取出蝦線 。
3、餃子皮包上調好的肉餡 。
4、放入大蝦包起來 。
5、平底鍋倒入熱油，放入包好的蝦餃 。
6、煎至底部金黃，倒入小半碗清水 。
7、蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收干 。
8、碗中打入兩個雞蛋，加鹽打散 。
9、通過大漏勺漏入煎鍋中 。
10、淋入鍋中并煎至定型 。
11、撒上蔥花和黑芝麻 。
【鮮蝦餃如何做 鮮蝦餃的做法】12、煎熟出鍋即可 。
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